Хамон Иберико де Бейота Хоселито Гран Ресерва

Окорок из черной породы свиней. Мясо животных, основу питания которых составляет желудевая диета, имеет плотную текстуру и особую уникальную инфильтрацию жира в межмускульной массе. Тонкий аромат и уникальные сенсорные качества приобретает хамон за время пребывания в темных погребах, расположенных под землей при постоянно контролируемой влажности и температуре. Жир золотисто-розового цвета и маслянистой консистенции восхитительным образом тает во рту. Умеренно насыщенный аромат хамона «Хоселито» обладает бесконечным количеством оттенков.
Минимальный срок вяления: 36 месяцев.